Московские рестораторы выступили за отмену обязательного ношения перчаток

Председатель комитета «Деловой России» по ресторанному бизнесу Сергей Миронов от лица московских рестораторов попросил Сергея Собянина отменить обязательное ношение перчаток для сотрудников общепита. Такое требование содержит указ мэра Москвы.

Сергей Миронов указал на то, что рекомендации по работе общепита в условиях пандемии, составленные в мае 2020 года, не рекомендуют ношение перчаток. Эксперты сошлись во мнении, что перчатки не помогают бороться с распространением инфекции и даже могут быть вредны для нежной кожи рук. Заменить их на антисептик рекомендует и постановление главного санитарного врача Москвы от 9 июня 2020 года, и постановление департамента торговли от 10 июня.

Несмотря на существование таких рекомендаций, сейчас за отсутствие перчаток у персонала рестораны и кафе облагаются штрафом до 300 тысяч рублей.

Смотрите также

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться