Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Бары и магазины
← Обратно к новостямМосковские рестораторы смогут подать заявки на получение помощи с 1 сентября

Мэр Москвы Сергей Собянин подписал постановление о дополнительных мерах помощи малому и среднему бизнесу в условиях борьбы с коронавирусом. На поддержку столичных предпринимателей, пострадавших от жестких коронавирусных ограничений, правительство выделило пять миллиардов рублей.
Один миллиард рублей потратят на выплату субсидий. Владельцы бизнеса могут компенсировать затраты на профилактические меры по борьбе с коронавирусной инфекцией (до 15 тысяч рублей организации или ИП) и обеспечение персонала средствами индивидуальной защиты (до 6,5 тысяч рублей на одного сотрудника).
Оставшиеся четыре миллиарда, выделенные из бюджета, правительство потратит на льготные кредиты. До 31 декабря пострадавшие компании смогут взять кредит под 7 и менее процентов на инвестиционные цели и пополнение оборотных средств. Размер компенсации по недополученным доходам ограничится 8 процентами. Максимальная сумма, которую можно будет получить в кредит, — 100 млн рублей.
На поддержку властей смогут рассчитывать рестораторы и владельцы бизнеса в отраслях, список которых составит департамент предпринимательства и инновационного развития Москвы. Для получения помощи компания должна вакцинировать сотрудников и соблюдать необходимые ограничения. Принимать заявки на получение выплат департамент предпринимательства начнет 1 сентября.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться