Бары и магазины

← Обратно к новостям
30 июня 2020, 14:05 — WHERETOEAT

Индекс возобновления работы ресторанов России составил 41,1%

Индекс возобновления работы ресторанов России составил 41,1%

Независимая ресторанная премия WHERETOEAT представила Индекс возобновления работы ресторанов России (ИВРР) на 29 июня 2020 года. Индекс оценивает текущее состояние ресторанного мира страны и высчитывается еженедельно на основе базы данных WHERETOEAT.

Неделя с 22 по 28 июня ознаменовалась ослаблением запретов в ряде регионов. Почти на полную мощность в данный момент работают рестораны Москвы, Подмосковья и Краснодарского края. Открылись летние террасы в Самаре, Владивостоке, Кемерово, Тюмени, Владимире, Иваново. Это закономерно привело к повышению ИВРР. Сегодня он составляет 41,1%. 22 июня значение Индекса составляло 28,9%, а неделей ранее — 13,8%.

Также меняется динамика индекса в разных городах и регионах. Так, в Татарстане, где до сих пор разрешены только открытые террасы, ИВРР вырос совершенно незначительно — с 42,3% до 58,7%. В Москве, где наряду с террасами разрешили открыть основные обеденные залы, скачок составил с 40,2% до 87,7%.

Наблюдается существенный рост индекса, однако уже через неделю его значение вновь изменится: 29 июня открылись летние террасы в Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону, чуть позже — в Волгограде, Якутске и Барнауле.

На первом этапе, пока разрешение на возобновление работы ресторанов выданы не во всех регионах России, в исследовании учитываются три составляющие:

  • рестораны, открывшиеся для посещения,
  • рестораны, работающие на доставку, либо навынос,
  • рестораны, не возобновившие свою работу.
0 3367
Поделиться
Комментарии 0
01 июля 2020
Craft Beer China 2020 (Шанхай)

1-3 июля 2020 года в Шанхае, в выставочном центре Shanghai World Expo, пройдет выставка-конференция Craft Beer China, организованная NürnbergMesse China, The Beer Link и China Light Industry Machinery Association при поддержке Doemens Academy.

08 июля 2020
Национальный онлайн-форум участников алкогольного рынка

Всесоюзный научно-исследовательский институт государственных информационных систем учета и маркировки 8 июля проведёт Национальный онлайн-форум участников алкогольного рынка. Зарегистрироваться для участия можно на сайте института.

08 июля 2020
Salón Piva Bratislava

8-10 июля в Братиславе, в здании Старого рынка на площади Словацкого Национального Восстания, пройдёт пивной фестиваль Salón Piva.

Лучшее
0 20253
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве