Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Бары и магазины
← Обратно к новостямBrewDog рассказала, как будут работать её бары после коронавируса

Крафтовая пивоварня BrewDog рассказала о том, как она собирается организовать работу, когда бары снова распахнут двери для гостей.
— Это чрезвычайно непростое время для наших баров. Все члены команды BrewDog с нетерпением ждут наступления того дня, когда мы снова сможем угостить наших дорогих гостей первоклассным пивом. Хотя будущее бизнеса гостеприимства по-прежнему остается весьма неопределенным, мы не теряем оптимизма и надеемся, что скоро наши клиенты получат возможность покинуть свои наскучившие дома и посетить любимые бары и рестораны, — говорится в блоге пивоварни.
В ожидании официальных распоряжений властей BrewDog разработала меры, которые помогут обезопасить посетителей баров:
- бесконтактный заказ через специализированное приложение;
- персонал заведений постоянно будет работать в защитных масках и перчатках;
- возможность в любой момент воспользоваться фирменным санитайзером;
- информационные вывески с напоминанием о важности социального дистанцирования и соблюдения мер предосторожности;
- изменение планировки пространства для обеспечения социальной дистанции;
- непрерывный контроль самочувствия сотрудников;
- исключительно бесконтактная оплата с помощью приложения BrewDog или банковской карты;
- одноразовое меню;
- портативные защитные экраны для столиков (будут предоставляться по просьбе клиентов);
- дезинфекция поверхностей каждые 15 минут.
— Мы верим, что пиво способно объединять людей даже в самое непростое время, поэтому, когда у нас снова появится возможность распахнуть двери баров для гостей, мы позаботимся о том, чтобы они насладились своей заслуженной пинтой пива в радушной и безопасной обстановке. И ещё раз напоминаем, что, когда всё это кончится, мы угостим всех бесплатным пивом, — заявили пивовары.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться