02.07.2018
Бары и магазины
← Обратно к новостям
04 августа 2020, 11:45
— РБК
Более 15% ресторанов не открылись после коронавируса
3 августа стало известно, что индекс возобновления работы ресторанов России (ИВРР) вырос за неделю на 5,1%, до 84,2%. Именно такие результаты опроса получил оргкомитет ресторанной премии Wheretoeat.
Его эксперты отмечают, что на такой вывод повлияло открытие 86,4% общепита в Петербурге. В Москве сейчас работает 94,2% ресторанов, на юге — 89,1%.
Однако согласно тому же опросу более 15% российских ресторанов не возобновили работу после коронавирусных ограничений. Наибольшее количество навсегда закрытых точек в Татарстане — 16,3%, а самая тяжелая ситуация на Урале, где остаются закрытыми около трети заведений.
Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться