Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Хакасии ограничили время продажи алкоголя до 5 часов в сутки

В Хакасии ограничили продажу алкоголя. Со 2 апреля, на территории республики можно приобрести алкогольные напитки только в период с 10 до 15 часов дня. Об этом сообщил глава региона Валентин Коновалов.
— Соответствующее изменение внесено в действующее постановление республиканского правительства о режиме повышенной готовности. К предпринимателям и продавцам, нарушившим запрет, будут применяться санкции согласно действующему законодательству, — прокомментировал глава республики.
Жители Хакасии такое нововведение в большинстве своем поддерживают. Считают, что отсутствие алкоголя поддерживает самодисциплину граждан, особенно в период нерабочей недели.
Решение сократить время продажи алкоголя из-за сложившейся ситуации приняли также Карелия, Башкирия и Пермский край.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться