Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Вологодской области хотят отменить запрет на продажу алкоголя 30 и 31 декабря

Власти Вологодской области планируют отменить ограничения на розничную продажу алкоголя в предновогодние дни, а также в некоторые праздники. Соответствующие поправки к региональному закону внесены в областной парламент.
Согласно законопроекту, разработанному областным министерством экономического развития, предлагается разрешить продажу алкоголя в магазинах с 8 до 23 часов в предновогодние дни — 30 и 31 декабря, а также в Рождество Христово (7 января) и Праздник весны и труда (1 мая).
Председатель заксобрания Роман Заварин уточнил, что продажу алкоголя могут разрешить уже в два последних дня текущего года, но призвал вологодцев не считать это поводом для злоупотребления.
— Призываю к разумному потреблению алкоголя и ведению здорового образа жизни даже в дни новогодних праздников, — заявил депутат.
Законопроект планируют рассмотреть на заседании 10 декабря, и в случае его принятия документ вступит в силу спустя 10 дней после официального опубликования.
Как следует из пояснительной записки к законопроекту, с 1 марта 2025 года на фоне ограничения продажи алкоголя на 32% снизилось количество правонарушений и преступлений с участием лиц, находившихся в состоянии алкогольного опьянения, на 53% снизилась смертность от заболеваний, связанных со злоупотреблением алкоголем, на 71% стало меньше случаев отравления спиртосодержащими жидкостями в сравнении с показателями аналогичного периода 2024 года.
При этом жители региона обращаются с просьбами смягчить установленные ограничения времени продажи алкоголя, в частности, в праздничные и предпраздничные дни.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться