Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ России предложили продавать алкоголь исключительно в специализированных магазинах

Депутат Андрей Свинцов (ЛДПР) внес в Госдуму законопроект, которым предлагается продавать алкоголь исключительно в отдельных специализированных местах. Доступ в них возможен только лицам старше 18 лет.
— Законопроектом предлагается определить возможность продажи алкогольной продукции в стационарном торговом объекте, расположенном в городском населенном пункте, исключительно в отдельных специализированных местах (здания, помещения, отделы, секции) таким образом, чтобы места размещения и продажи алкогольной продукции располагались отдельно от мест размещения и продажи других видов товаров. При этом доступ в такие помещения, где размещается и продается алкоголь, не допускается лицам, не достигшим 18 лет, — сказано в пояснительной записке.
В документе отмечается, что в настоящее время продажа алкогольной продукции может осуществляться практически в любых торговых предприятиях, где ведется торговля продуктами питания. В реальности алкоголь размещен в продовольственных магазинах таким образом, что пройти мимо него невозможно.
Законопроект предусматривает, что алкоголь в магазинах должен продаваться в специальных местах (отделах, секциях, помещениях) таким образом, чтобы посетитель магазина не мог видеть, какой конкретно алкоголь представлен в этом отделе. Иными словами, алкогольная секция должна быть огорожена специальными барьерами.
Автор проекта подчеркивает, что для создания барьера прямому обозрению алкогольная продукция должна быть размещена и демонстрироваться в отдельном помещении с отдельным входом из торгового объекта или со стороны улицы.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться