Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Московской области ограничат 2 часами продажу алкоголя в общепитах во дворах

Мособлдума 26 июня планирует рассмотреть в первом чтении законопроект о дальнейшем ограничении продажи алкоголя в заведениях общественного питания.
С 1 сентября в Московской области в общепите в многоквартирных домах будет запрещено продавать алкоголь с 23:00 до 08:00. Кроме того, запрещается продажа алкоголя в магазинах, находящихся в многоквартирных домах (за исключением магазинов, расположенных в пристроенных помещениях или имеющих все входы со стороны улицы).
Однако, как заявил председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов, освободившиеся после закрытия магазинов помещения могут занять псевдокафе. Поэтому заранее был подготовлен законопроект, который закроет такую возможность.
Документ предусматривает, что продажа алкоголя в общепите будет разрешена только с 13 до 15 часов — это касается заведений, расположенных в жилых домах и имеющих выход во двор. Ограничение не коснётся ресторанов, а также объектов общепита, расположенных во встроенно-пристроенных или в пристроенных помещениях МКД, либо имеющих все входы и выходы со стороны улицы. Всем остальным заведениям, расположенным в жилых домах или рядом с ними, нельзя будет продавать алкоголь с 23 до 8 часов.
— Предлагаемые законопроектом изменения позволят эффективно бороться именно с псевдокафе и не нанесут существенного ущерба интересам добросовестных объектов общепита, которые в первую очередь оказывают услуги общественного питания, а не розничную продажу спиртного, — подчеркнул спикер Мособлдумы. — Сейчас перед нами стоит задача навести порядок в этой сфере. Об этом нас просили жители: чтобы городская среда была комфортной и безопасной. Мы твёрдо убеждены: дворы — это не место для алкоголя и шумных компаний. Это пространство, где гуляют дети, где отдыхают пенсионеры, где мамы с колясками могут спокойно пройти вечером. Псевдокафе же превращаются в очаги антисоциального поведения: шум, мусор, пьяные конфликты, а порой и правонарушения. Недопустимо, чтобы наши дети видели это каждый день. Поэтому мы должны пресечь любые попытки обойти закон.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться