Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Законы
← Обратно к новостямВ Карелии смягчат антиалкогольный закон для крупных магазинов в цоколях

Власти Карелии готовятся внести коррективы в региональный закон о продаже алкоголя: профильный комитет Законодательного собрания поддержал ряд послаблений для торговых сетей. Изменения, которые вступят в силу с 1 марта, затронут магазины, расположенные в цокольных этажах жилых домов, при условии, что площадь их торговых залов превышает 300 квадратных метров.
Согласно новым правилам, реализация алкоголя в многоквартирных домах и на придомовых территориях будет разрешена только в точках, чья общая площадь составляет не менее 70 кв м. При этом вводится запрет на продажу спиртного в подвалах, подземных и цокольных помещениях. Ограничения также коснутся магазинов, которые были переведены из жилого фонда в нежилой и не оборудованы отдельным входом для погрузки товаров. Важно отметить, что нововведения не распространяются на заведения общепита (кафе и рестораны).
Как пояснила глава республиканского Минпромторга Светлана Астахова, решение о смягчении требований было принято после обращений крупных ритейлеров, в частности сетей «Магнит» и «Пятерочка». Проблема заключается в несоответствии визуального восприятия и технической документации: некоторые магазины расположены в цокольных этажах, но для посетителей они выглядят как обычные помещения на первом этаже.
— Проектом закона предлагается распространить ограничения на розничную продажу алкогольной продукции на торговые залы в стационарных торговых объектах, а также установить допустимость розничной продажи алкогольной продукции в торговых объектах, торговые залы которых расположены в помещениях площадью более 300 кв. м на цокольных этажах в многоквартирных домах, — сказала Астахова.
По ее словам, зрительно они выглядят как первые этажи.
— Зрительно они выглядят как первые этажи, это технические особенности нашей территории, когда цоколь определяется по уровню наземному от моря, — отметила министр.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться