Законы
← Обратно к новостямВ ближайшие годы в России могут разрешить онлайн-торговлю алкоголем

В ближайшие годы Россия может приблизиться к разрешению онлайн-продаж алкоголя. Начнется внедрение технологий с отечественного вина. Эти идеи обсудили представители Минцифры, МВД, рынка и экспертного сообщества на Российском винодельческом форуме.
По информации Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ), объём e-commerce в России в 2024 году превысил 9 трлн рублей, а к концу 2025-го ожидается рост до 12,5 трлн. «Продукты питания уже занимают более 30% онлайн-доставки, — отметил президент АКИТ Артём Соколов. — Но заказать через интернет бутылку вина по-прежнему невозможно». Напомним, запрет на дистанционную продажу алкоголя действует с 2007 года.
Ключевым инструментом для возможного прорыва может стать Единая биометрическая система (ЕБС). По словам директора департамента развития технологий и цифровой идентификации Минцифры Татьяны Скворцовой, в ЕБС сейчас зарегистрировано свыше 50 млн человек, а биометрическое подтверждение личности уже используется в десятках сервисов — от оформления электронной подписи до прохода в метро. «Мы тестируем проверку возраста при покупке энергетиков. Следующим этапом станет пилот по продаже товаров категории 18+, включая вино», — подчеркнула она.
Оператором ЕБС выступает Центр биометрических технологий. Его представитель Владислав Святик заявил, что уровень защиты данных в системе «практически исключает мошенничество». По его информации, только в 2024 году было совершено более 177 млн биометрических операций, а в 2025 году система будет подключена к маркетплейсам.
Пилотный проект предусматривает двойную проверку возраста покупателя: при оформлении заказа и при передаче товара. Для подтверждения факта вручения планируется использовать технологию Bluetooth, которая позволит зафиксировать присутствие клиента рядом с курьером.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться