Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямРАР уточнило, что поставщикам будут возвращаться накладные, только если они оформлены после 1 января 2021 года

Росалкогольрегулирование напомнило, что с 1 февраля 2021 года остатки товара по накладным, отправленным из УТМ участниками системы ЕГАИС, по которым нет никаких действий от получателя в течение 60 дней, будут возвращены поставщику в связи с неподтверждением прихода. Это правило будет действовать только для накладных, оформленных после 1 января 2021 года.
Кроме того, сейчас улучшается механизм продления срока нахождения накладной «в пути», который будет основан на использовании текущего акта на накладную и с помощью которого можно будет дополнительно продлить срок ожидания на 30 дней. Но подробности реализации этой опции будут опубликованы только после запуска функционала в тестовой среде.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться