Законы

← Обратно к новостям
13 октября 2021, 10:48

НСППиН предложил правительству и РАР не снижать порог для установки счетчиков

НСППиН предложил правительству и РАР не снижать порог для установки счетчиков

Национальный союз производителей пива и напитков отправил коллективные письма на имя председателя Правительства РФ Михаила Мишустина и руководителя Росалкогольрегулирования Игоря Алешина. Общественная организация, в которую входят более 100 отечественных предприятий малой и средней мощности, считает нецелесообразным снижение порога производственной мощности до 100 тысяч декалитров в год.

Речь идет об объеме производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, при котором допускается выпуск продукции без установки счетчиков АСИиУ. Сейчас он составляет 300 000 декалитров в год. Однако находящийся на рассмотрении в Госдуме законопроект о реестре производителей пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи может снизить эту планку. НСППиН просит снять этот вопрос с повестки.

Участники НСППиН отметили, что по объективным причинам малые и средние пивоварни не имеют достаточной технологической оснащенности производства для работы счетчиков:

  • на предприятиях не представляется возможным корректно установить счетчики из-за гибкой технологической обвязки в виде шлангов;
  • применение на пивоварнях ручного труда, отсутствие автоматических линий усложняют процедуру розлива;
  • счетчики применимы для линий высокой производительности и большого непрерывного единого объема продукта, однако на малых производствах розлив и отпуск осуществляется небольшими объемами и диверсифицированным ассортиментом, что влечет за собой большие потери продукта при переключении АСИиУ.

Обязанность по установке счетчиков повлечет непомерные финансовые риски для малых и средних пивоваренных компаний:

  • стоимость приборов с установкой от 700 000 до 1 000 000 рублей без учета их дорогостоящего обслуживания;
  • технологически на малых и средних по объему производства пивоварнях нужно установить десятки счетчиков. Совокупная сумма подобного рода вложений сопоставима со стоимостью всего оборудования пивоварни, а для некоторых производств превышает ее;
  • в случае поломки счетчика потребуется существенное количество времени для его ремонта и ввода в эксплуатацию. При этом малые и средние пивоварни будут вынуждены остановить процесс производства. Основной продукт — нефильтрованное пиво, имеет минимальный срок хранения. За время устранения неполадок с АСИиУ уже сваренное и готовое к розливу пиво может стать непригодным к употреблению;
  • стабильные убытки приведут к банкротству предприятий и невыплате коммерческих кредитов.

Установка счетчиков непомерно увеличит административную нагрузку предприятий:

  • все процедуры оформления пива как продукта для ритейла и конечного потребителя усложнятся;
  • изменятся документарный, товарно-денежный электронный учеты и, как следствие, бухгалтерский и налоговый учеты;
  • для контроля и сопровождения счетчиков потребуется увеличение штатной численности и фонда оплаты труда на пивоварнях.

К перечисленным финансовым и административным нагрузкам на пивоваренную отрасль добавятся затраты на проекты, связанные с маркировкой напитков, где стоимость оборудования и программного обеспечения к нему составит от 4 000 000 до 6 000 000 рублей с регулярным обновлением программного обеспечения и закупкой расходников, «мусорной реформой» — РОП, а так же значительным ростом стоимости сырья, который уже составил более 45% по сравнению с прошлым годом из-за мирового неурожая зерновых.

Кроме того НСППиН отметил, что предложения по передвижным модулям с установленным прибором АСИиУ для малых пивоварен не отвечают главной задаче — учету продукции в режиме реального времени — а также не обеспечивают передачу достоверных сведений.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»