RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Госдума в первом чтении приняла проект поправок в Налоговый кодекс (законопроект № 201629-8) , которые вводят акциз на газировку с 1 января 2023 года. Акциз на сладкие напитки составит 7 рублей на литр.
Акцизом не будут облагаться пиво и любые другие напитки брожения, в том числе квас крепостью от 0,5% до 1,2%. Не подлежат обложению новым акцизом также соки, нектары и морсы. Зато под определение сладких напитков, согласно законопроекту, попадают безалкогольные напитки с добавлением сахара или подсластителей, концентрация которых превышает 5 граммов на 100 мл.
Против введения акциза выступили «Союзнапитки» и ряд представителей отрасли. Глава объединения Максим Новиков отметил в своем обращении к премьеру Михаилу Мишустину, что экономический кризис — не лучшее время для таких нововведений.
Новость о скором введении акциза на сладкие напитки уже принесла первые плоды: «Черноголовка» сообщила, что не будет строить и вводить в эксплуатацию новые заводы, поскольку в компании не уверены, что новые мощности предприятий будут востребованы. «Черноголовка» ожидает сокращения производства газировок на 20% и роста потребительских цен. Также от инвестиций откажется «Очаково»
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться