Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямФАС выступила против «изоляции» продажи алкоголя в алкомаркетах

ФАС сообщила, что не получала на рассмотрение законопроект о продаже алкоголя в отдельных помещениях или специальных алкомаркетах. Однако служба не поддерживает данную идею. Об этом сообщила замначальника контрольно-финансового управления ведомства Наталия Исаева:
— Законопроект, подготовленный депутатом Государственной думы Леонидом Огулем, не поступал на рассмотрение в ФАС России. Вместе с тем, ранее ведомством был рассмотрен законопроект депутата Андрея Свинцова, касающийся ведения торговли алкогольными и табачными изделиями исключительно в специализированных торговых объектах. ФАС России не поддерживает принятие мер, предложенных депутатом Свинцовым.
Данная инициатива принадлежит зампреду комитета Госдумы по охране здоровья Леониду Огуль. Минздрав эту идею поддержал, Минпромторг — нет.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться