Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямЕще одна отрасль против: ювелиры попросили отложить введение маркировки до 2022 года

Гильдия ювелиров России направила первому вице-премьеру РФ Андрею Белоусову обращение с просьбой отложить введение обязательной маркировки ювелирных изделий до 2022 года. Его подписали председатель совета Гильдии ювелиров Флун Гумеров и гендиректор Эдуард Уткин. Они предлагают упростить меру, маркируя не сами ювелирные изделия, а бирки и другие материальные носители в сопровождении с цифровой фотографией изделия.
Маркировка ювелирных изделий стала обязательной с 1 января 2021 года, а с 1 июля в России будет разрешен оборот только маркированных украшений. Производители должны будут отдавать ювелирные изделия в Федеральную пробирную палату (ФПП), где лазерная маркировка будет наноситься на поверхность украшений. Минфин полагает, что маркировка защитит покупателей от подделок.
Однако председатель совета и гендиректор Гильдии считают, что маркировка может привести к остановке оборота ювелирной продукции, а это чревато существенными убытками и разрывом цепочек для отрасли, которая активно использует кредитное плечо при сравнительно низкой маржинальности бизнеса. Кроме того, они отмечают, что ранее маркировка ювелирных изделий никогда и нигде не применялась.
Ювелиры отмечают, что законопроект получил отрицательное заключение Минэкономразвития об оценке регулирующего воздействия из-за избыточных административных ограничений и обязанностей для предпринимателей, а также потому, что законопроект способствует возникновению необоснованных расходов у участников ювелирного рынка.
Ювелиры также считают, что нанесение маркировки непосредственно на поверхность ювелирных изделий является излишне затратной, очень сложной для внедрения и эксплуатации мерой.
При этом у розничных торговых сетей возникает необходимость нанесения маркировки на все старые товарные остатки, для чего их надо снять с продажи и отправить в ФПП, оголив тем самым прилавки магазинов. Придется заморозить оборотный капитал.
Кроме того, ювелиры считают подход к ним дискриминационным, а максимальную концентрацию госконтроля за оборотом ювелирных изделий — труднообъяснимой, с учетом того, что все участники рынка состоят на специальном учёте регуляторов (Федеральной пробирной палаты и Федеральной службы по финансовому мониторингу):
— Вместе с тем маркировка предусматривается исключительно для ювелирных изделий, которые в общем рынке драгметаллов и драгкамней занимают лишь 10 %. Все прочие виды товаров (аффинированные драгоценные металлы в гранулах и слитках, драгоценные камни в обработанном и необработанном виде, изделия технического назначения, лом ювелирных изделий, монеты из драгоценных металлов, добытые драгоценные металлы в виде сырья и полуфабрикатов), которые составляют 90% рынка, маркировке не подлежат, — говорится в письме.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться