RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В августе 2017 РАР пришло с проверкой на «Первый Волжский ВВК» в Саратове. Ведомство утверждало, что выявило выпуск продукции в помещении, не соответствующем лицензии. Кроме того, проверка заподозрила производство контрафакта.
РАР инициировало административное производство по части 1 ст. 14.43 КоАП РФ по нарушению техрегламентов. Кроме того, изъяло оборудование для производства и около 1 млн бутылок водки, а также приостановило лицензию. Позже РАР подал иск на аннулирование лицензии, а потом – отозвало его.
18 марта 2018 года областной арбитражный суд отказал РАР в привлечении предприятия к ответственности за нарушение техрегламентов. Ведомство утверждало, что оборудование неправильно зарегистрировано, а продукция не соответствует ГОСТам. Помимо этого, на оборудовании не стояли автоматические средства измерения и учета концентрации и объема готовой продукции, а информация не передавалась в ЕГАИС.
На эти обвинения представители завода в суде ответили, что производственные линии еще не были смонтированы на момент проверки. Суд согласился с предприятием. В феврале 2018 РАР попыталось привлечь завод за хранение остатков производства за неимением лицензии на хранение. Однако суд сделал вывод, что предприятие исполняет требования по протоколу ареста.
Все претензии Росалкогольрегулирования заводу снять не удалось. Но по постановлению суда РАР должно вернуть все ранее арестованное оборудование.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться