Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямОборот медицинского спирта могут включить в ЕГАИС

В РАР медицинский спирт назвали основным сырьем для производства нелегальной водки.
В документах Минфина говорится о комплексе мер, который формирует правительство для снижения объема нелегального рынка медицинского спирта. В РАР считают, что проблему можно решить расширением системы ЕГАИС на его оптовые закупки. Также в Росалкогольрегулировании сообщили, что именно из медицинского спирта изготавливается водка по «100 рублей за пол-литра».
Минфин и Минпромторг разработают комплекс мер для пресечения нелегального распространения медицинского спирта. Среди предложений есть запрет на производство медицинского спирта и спиртосодержащих медицинских препаратов на одном предприятии, также предлагают наделить правительство правом устанавливать особенности регистрации и учета участников оборота этого вида этанола, а компании, занимающиеся производством и продажей медицинского спирта, должны будут получать свидетельства (с указанием места и способа хранения сырья). В планах есть и введение ответственности за оборот этанола без свидетельства.
На данный момент в ЕГАИС значится производство медицинского спирта, теперь же РАР ставит целью контролировать и его оборот. По данным ведомства в 2017 году было произведено 5,5 млн дал медицинского спирта, однако для производства всех лекарственных и спиртосодержащих настоек потребовалось бы не менее 6 млн дал. В РАР заключили, что медицинский спирт изготавливается в гораздо больших объемах и делается это нелегально.
Глава ЦИФРРА Вадим Дробиз заявил, что заводы изготавливают этанол в объемах больше официальных. Медицинский спирт не облагается акцизом, а потому его выгодно использовать для производства нелегальной водки. ЕГАИС поможет отследить закупки спирта и снизить уровень нелегального производства.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться