Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямРАР работает над внесудебной блокировкой сайтов с алкоголем

Росалкоголь разрабатывает правила блокировки сайтов, продающих спиртное.
Новый документ подразумевает блокировку только тех сайтов, которые занимаются непосредственно продажей алкоголя. Ресурсы, предлагающие зарезервировать алкоголь для приобретения в офлайн-магазине, блокироваться не будут.
Уже известно, что в документе будет ряд исключений, однако не будет никаких частичных разрешений на продажу спиртного в интернете. Руководитель «АКИТ» Алексей Федоров напомнил, что на данный момент регулирование интернет-продаж алкоголя осуществляется на недостаточном уровне, блокируют далеко не всех. Федоров предложил ввести условия блокировки, например, наличие в интернет-магазине услуги доставки или алкогольных подарков к покупке.
Отметим, что в конце 2017 года эксперты рынка продумали схему легальной продажи алкогольных напитков через интернет. Согласно концепции, товар будут доставлять курьеры с мобильными кассами и терминалами для подключения к ЕГАИС. При этом расплатиться за заказ можно будет только картой. Правительство предложило, прежде чем начинать легальную торговлю алкоголем, ввести механизм досудебной блокировки нелегальных интернет-магазинов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться