Проект приказа Министерства финансов «Об утверждении требований к складским помещениям, используемым для хранения при осуществлении деятельности по обороту (за исключением розничной продажи) алкогольной продукции, расфасованной в потребительскую тару (упаковку) или транспортную тару (кеги), и спиртосодержащей продукции (за исключением спиртосодержащих лекарственных средств и медицинских изделий), расфасованной в потребительскую тару (упаковку)»
← Обратно к разделу Проекты 20 /lawyer/projects/ /upload/structure_1/1/0/0/structure_100/
29 августа был опубликован для общественного обсуждения проект приказа Министерства финансов «Об утверждении требований к складским помещениям, используемым для хранения при осуществлении деятельности по обороту (за исключением розничной продажи) алкогольной продукции, расфасованной в потребительскую тару (упаковку) или транспортную тару (кеги), и спиртосодержащей продукции (за исключением спиртосодержащих лекарственных средств и медицинских изделий), расфасованной в потребительскую тару (упаковку)». В приказе содержатся требования к складам и технические условия хранения пива и крепкого алкоголя.
Предполагается, что хранение пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи при обороте продукции (за исключением розничной продажи) должно осуществляться в соответствии с требованиями производителя. На складах пиво нужно хранить отдельно от другой алкогольной и спиртосодержащей продукции. При документально подтвержденном зонировании помещения можно хранить на одном складе, но в разных зонах пиво и безалкогольную продукцию, а также тару, рекламные материалы и т. п.
Складские помещения должны использоваться исключительно для осуществления приемки, хранения, комплектации, отпуска и учета продукции. Это должны быть отапливаемые, вентилируемые стационарные помещения, оборудованные светильниками и средствами измерения температуры и влажности.
Складские помещения должны быть изолированы капитальными стенами или временными перегородками высотой от пола до потолка, при этом расположение помещений и их площадь должны соответствовать кадастровому паспорту или техническому плану. Оконные проемы необходимо закрыть от попадания прямых солнечных лучей, а стеллажи или поддоны, на которых хранится продукция, должны быть расположены не ближе 1 метра от отопительных приборов, водопроводных и канализационных труб.
Предполагается, что требования к складам вступят в силу спустя 12 месяцев после официального опубликования. Полные тексты документов — во вложении.
Ранее аналогичный проект готовило Росалкогольрегулирование (еще до перехода в ведение Минфина): тогда в тексте было больше требований — в частности, требование о площади не менее 500 квадратных метров. Тогда участники рынка выступали против предлагаемых изменений.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться