Генеральный директор компании «БрауМастер».
Законы
← Обратно к новостямВладимир Преловский: «Заплатив вмененный акциз, производитель автоматически легализует выпуск пива, и уже никто не сможет обвинить его в недобросовестности»

Генеральный директор «Браумастер» Владимир Преловский рассказал порталу Profibeer о плюсах применения вмененного акциза в сегменте малого пивоварения.
– Давайте начнем с самого начала – почему мы вообще завели разговор о вмененном акцизе? Эта идея возникла еще на этапе обсуждения вопроса по оснащению счетчиками (АСИУ) предприятий пивоваренной отрасли. Столкнулись с тем, что на малых пивоварнях сложно, а где-то просто и невозможно реализовать установку таких приборов учета в технологической схеме.
– Малые пивоваренные предприятия (МПП) – самый многочисленный отряд пивоваров – 85% от общего количества участников отечественного пивоваренного рынка. Вместе с тем, доля производимой МПП продукции в общем объеме пива выпускаемого в РФ по экспертным оценкам не превышает 3-5% рынка. Соответственно, и сумма акцизных поступлений в бюджет находится в такой же пропорции. Контроль деятельности МПП, в том числе проверка декларации, малой-ресторанной пивоварни и большого завода с точки зрения абсолютных затрат административного ресурса (работы инспектора) – идентичен. Но, с учетом итоговых поступлений в бюджет - несопоставим и, скорее всего, экономически не выгоден для государства. Что касается самого малого пивоваренного предприятия, то обеспечение и обслуживание систем учета, документооборота также требует дополнительных затрат, ресурсов и увеличения штата. А ведь на малой пивоварне работают всего 3-5 человек при совмещении должностей.
Наличие льготы по установке АСИУ МПП в последнее время активно обсуждается в профессиональной среде, так как с одной стороны может привести к соблазну неучтенного выпуска пива недобросовестными малыми пивоварами, а с другой порождать недоверие добропорядочных производителей пива и государства.
В этом смысле предлагаемая упрощенная система налогообложения на основе вмененного акциза или, как вариант, полноценный патент, вполне эффективно способны разрешить все эти вопросы. Заплатив вмененный акциз по фиксированной ставке, производитель автоматически легализует выпуск пива. И уже никто не сможет обвинить пивоваров в недобросовестности. Плюс ко всему это прямая экономия затрат государства на обеспечении контроля над малыми предприятиями.
В порядке практической реализации нашего предложения, мы предложили регулятору в качестве базовых расчетных показателей использовать расчетную мощность и корректирующий коэффициент. Этот коэффициент должен отражать некое усредненно-эффективное использование действующей производственной мощности участниками рынка. И кстати в этом случае можно будет реализовать еще одну поддержку МПП как субъектов малого бизнеса. Те, кто будет стремиться выпустить и реализовать больше своей продукции, автоматически будут снижать себе ставку акциза. А это прямой стимулирующий фактор развития малого бизнеса.
В нашей стране уже давно опробована практика применения упрощенных систем налогообложения и специальных режимов (ЕНВД) для малого бизнеса, и за это время она успешно оправдала себя. В связи с этим нам представляется, что патент на основе вмененного акциза сегодня будет эффективным решением.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться