Хавский Игорь Алексеевич

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Игорь Хавский: «Хотелось бы, чтобы в рамках обновленного 171-ФЗ была четко прописана терминология»

Продолжаем беседовать с экспертами на тему Концепции раздельного регулирования. Сегодня – комментарий председателя правления ОУПР Игоря Хавского.

– Идея раздельного регулирования очень полезная и правильная. Сейчас у нас есть понимание того, что в первую очередь надо отделить напитки натурального брожения от всего остального алкоголя. Очень много продукции сейчас называется сидром или пивным напитком, но дело в том, что понятие пивной напиток слишком обширный. Пшенично пиво – это тоже пивной напиток из натурального сырья, прошедший полный цикл брожения. Но есть товарищи, который любят использовать простые сахара, сбраживают по ускоренной технологии, добавляют мальтозную патоку. Есть недобросовестные производители, которые выпускают слабоалкогольные коктейли под видом пивных напитков.

Хотелось бы, чтобы в рамках обновленного 171-ФЗ была четко прописана терминология  это первостепенно. Все ведет к тому, что Концепция раздельного регулирования должна привести к законодательным изменениям. Эта простая идея должна перерасти в новую редакцию 171-ФЗ. Когда мы получим четкое понимание того, что такое пиво, государство сможет урегулировать дальнейшие моменты – ввести разный акциз и прописать разные требования.

Поделиться
Лица
Хавский Игорь Алексеевич

Председатель правления «Объединения участников пивобезалкогольного рынка».

Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х