Хавский Игорь Алексеевич
Председатель правления «Объединения участников пивобезалкогольного рынка».
Законы
← Обратно к новостям
14 марта 2017, 11:45
Игорь Хавский: «Хотелось бы, чтобы в рамках обновленного 171-ФЗ была четко прописана терминология»
Продолжаем беседовать с экспертами на тему Концепции раздельного регулирования. Сегодня – комментарий председателя правления ОУПР Игоря Хавского.
– Идея раздельного регулирования очень полезная и правильная. Сейчас у нас есть понимание того, что в первую очередь надо отделить напитки натурального брожения от всего остального алкоголя. Очень много продукции сейчас называется сидром или пивным напитком, но дело в том, что понятие пивной напиток слишком обширный. Пшенично пиво – это тоже пивной напиток из натурального сырья, прошедший полный цикл брожения. Но есть товарищи, который любят использовать простые сахара, сбраживают по ускоренной технологии, добавляют мальтозную патоку. Есть недобросовестные производители, которые выпускают слабоалкогольные коктейли под видом пивных напитков.
– Хотелось бы, чтобы в рамках обновленного 171-ФЗ была четко прописана терминология это первостепенно. Все ведет к тому, что Концепция раздельного регулирования должна привести к законодательным изменениям. Эта простая идея должна перерасти в новую редакцию 171-ФЗ. Когда мы получим четкое понимание того, что такое пиво, государство сможет урегулировать дальнейшие моменты – ввести разный акциз и прописать разные требования.
Поделиться
Лица
Смотрите также
16.02.2021
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться