Все события
← Обратно к всем событиямНаграждение победителей конкурса «Ячменный колос-2014» (Москва)
Мероприятие состоится в рамках 16-й Всероссийской выставки «Золотая осень».
Торжественная церемония пройдет в Москве в павильоне на стенде Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Награды победителям вручат представители департамента растениеводства, химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства РФ и пивоваренной компании «Балтика».
Лучшие агропроизводители пивоваренного ячменя России выполнили ряд конкурсных заданий. Сначала независимые эксперты оценивали их заявки в соответствии с историей, опытом и технологиями работы, принятыми в хозяйстве. Далее конкурсанты присылали образцы нового урожая ячменя, которые проверялись по ключевым показателям качества пивоваренного ячменя – влажности, экстрактивности и содержанию белка.
Призовой фонд проекта разделят между собой трое призёров конкурса. Также представители победителя получат возможность поехать в Копенгаген и посетить пивоваренный завод Carlsberg.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться