RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Международный фестиваль пивной культуры «Греча», который 12-13 июня должен был пройти в Курсе на территории бывшего завода «ПИКУР», отменен. Об этом сообщили его организаторы на официальной странице фестиваля «Вконтакте».
Причина уже традиционная — карантинные мероприятия в связи с угрозой вируса COVID-19.
Как отмечают организаторы, несмотря на то, что до начала фестиваля еще 3 месяца, подготовительную работу нужно начинать уже сейчас. В связи с отсутствием гарантий того, что мероприятие состоится, это сделать невозможно. Фестиваль перенесен на 2021 год. За все купленные билеты будут возвращены деньги.
Фестиваль «Греча» не первый, кого подкосила эпидемия вируса. Вслед за переносом ProWein, Craft Beer China, Beviale Moscow и Big Craft Day были отложены и многие другие пивные мероприятия в разных странах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться