Новый ГОСТ ограничил содержание спирта в безалкогольных напитках 0,5%

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило новый государственный стандарт на безалкогольные напитки. Как выяснило РИА Новости, изучив электронную базу ведомства, документ вступает в силу в январе 2028 года.

Стандарт распространяется на безалкогольную продукцию, за исключением тонизирующих напитков (включая энергетики), напитков брожения и квасов. Вся продукция разделена на пять групп: морсовые напитки, напитки с соком, на растительном сырье, на ароматизаторах и на основе минеральной воды.

Ключевые требования

Содержание этилового спирта: не более 0,5% от объема.
Содержание минеральных веществ и витаминов: не менее 7,5% от средней суточной нормы потребления.
Содержание пищевых волокон: от 1,5 грамма на порцию.

ГОСТ также допускает наличие осадка, образующегося в процессе хранения напитка, однако оговаривается, что он не должен влиять на прозрачность жидкости.

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться