RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивовары к началу осени подготовили большой ассортимент IPA. Помимо классических сортов, вас также же ждет немного стаутов и кислых элей.
Американский IPA с более высокой крепостью и сухим охмелением Simcoe и Simcoe Cryo.
Стиль: американский IPA
Крепость: 8%
Горечь: 75 IBU
Имперский стаут, выдержанный в арманьячных бочках.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 14,8%
Горечь: 50 IBU
DDH NEIPA, охмеленный Simcoe, Citra, Citra CRYO
Стиль: NEIPA
Крепость: 7,2%
Плотность: 17,5%
Горечь: 30 IBU
NEIPA, охмеленный Cryo Simcoe и Sabro.
Стиль: NEIPA
Крепость: 7,9%
Для охмеления этого IPA использованы сорта Columbus и Mosaic, Amarillo и Simcoe сryo.
Стиль: IPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 15%
Горечь: 80 IBU
Стаут с добавлением черничного пюре.
Стиль: стаут
Крепость: 9%
NEIPA, для охмеления использованы Simcoe, Citra и Idaxo7.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,2%
Горечь: 40 IBU
IPA в американском стиле, для охмеления использованы Citra и Amarillo DH IPA.
Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Горечь: 40 IBU
Кислый эль с добавлением ананаса, маракуйи и красного апельсина.
Стиль: кислый эль
Крепость: 5%
Горечь: 5 IBU
Beauty & Health: Groseilles & Cassis (DIETA): гозе, крепость 7,5%
Hard Seltzer Pina Colada (Salden's Brewery): зельтер, крепость 4,5%
Lambic (Salden's Brewery): дикий эль, крепость 7%
Milk Sour Ale Raspberry (Salden's Brewery): кислый эль, крепость 6%
Misty Standard (Plan B Brewery): NEIPA, крепость 5,8%
Triple Red IPA (Simcoe, Mosaic, Chinook, Sorachi Ace) (Salden's Brewery): IPA, крепость 10%, горечь 200 IBU
Right Side of the Wall (Selfmade Brewery & Пивоварня «Чаща»): IPA, крепость 8%, горечь 45 IBU
Slim Line (DIETA): стаут, крепость 14,5%
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться