
Пивовары к началу осени подготовили большой ассортимент IPA. Помимо классических сортов, вас также же ждет немного стаутов и кислых элей.
AF Brew
Ingria 8
Американский IPA с более высокой крепостью и сухим охмелением Simcoe и Simcoe Cryo.
Стиль: американский IPA
Крепость: 8%
Горечь: 75 IBU
AF Brew & Zagovor & Stamm Brewing & Wild Lab
OverHypeBeast
Имперский стаут, выдержанный в арманьячных бочках.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 14,8%
Горечь: 50 IBU
Big Village Brewery
Futurology
DDH NEIPA, охмеленный Simcoe, Citra, Citra CRYO
Стиль: NEIPA
Крепость: 7,2%
Плотность: 17,5%
Горечь: 30 IBU
CHIBIS Brewery
BREEZE: Simcoe&Sabro
NEIPA, охмеленный Cryo Simcoe и Sabro.
Стиль: NEIPA
Крепость: 7,9%
Khoffner Brewery
Streisand Effect
Для охмеления этого IPA использованы сорта Columbus и Mosaic, Amarillo и Simcoe сryo.
Стиль: IPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 15%
Горечь: 80 IBU
Plan B Brewery
Blackberry Jam Stout
Стаут с добавлением черничного пюре.
Стиль: стаут
Крепость: 9%
Foggy Ten Realms
NEIPA, для охмеления использованы Simcoe, Citra и Idaxo7.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,2%
Горечь: 40 IBU
Red Button Brewery
TITLE
IPA в американском стиле, для охмеления использованы Citra и Amarillo DH IPA.
Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Горечь: 40 IBU
Zagovor Brewery
Surf In A Big City
Кислый эль с добавлением ананаса, маракуйи и красного апельсина.
Стиль: кислый эль
Крепость: 5%
Горечь: 5 IBU
Новинки одной строкой:
Beauty & Health: Groseilles & Cassis (DIETA): гозе, крепость 7,5%
Hard Seltzer Pina Colada (Salden's Brewery): зельтер, крепость 4,5%
Lambic (Salden's Brewery): дикий эль, крепость 7%
Milk Sour Ale Raspberry (Salden's Brewery): кислый эль, крепость 6%
Misty Standard (Plan B Brewery): NEIPA, крепость 5,8%
Triple Red IPA (Simcoe, Mosaic, Chinook, Sorachi Ace) (Salden's Brewery): IPA, крепость 10%, горечь 200 IBU
Right Side of the Wall (Selfmade Brewery & Пивоварня «Чаща»): IPA, крепость 8%, горечь 45 IBU
Slim Line (DIETA): стаут, крепость 14,5%
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться