Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКитай в 2025 году нарастил экспорт пива в Россию в 1,5 раза

По итогам девяти месяцев 2025 года поставки пива из Китая в Россию выросли в полтора раза в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. За счёт этого Китай стал крупнейшим поставщиком пива в РФ.
Как пишет РИА «Новости» со ссылкой на таможенную статистику, в стоимостном выражении поставки из Китая составили 33,4 млн долларов, что на фоне сокращения отгрузок из Европы вывело его на первое место.
Чехия снизила экспорт пива в Россию почти вдвое — до 15,6 миллиона долларов. Еще более заметное снижение показала Германия, поставки из которой снизились в шесть раз, до 12,2 миллиона долларов. Замкнули первую пятёрку Литва (снижение в 2,6 раза, до 9 миллионов долларов) и Латвия (та же динамика и 8,3 миллиона долларов).
На шестом месте оказалась Армения с ростом поставок в 5,2 раза, до 7 миллионов долларов. Седьмое место заняла Польша со снижением поставок в 4 раза, до 5 миллионов долларов. Бельгия сократила экспорт в Россию в 4,7 раза, до 4 миллионов долларов. Замкнули десятку Португалия с ростом в 21 раз, до 1,6 миллиона долларов, и Нидерланды со снижением вчетверо, до 1 миллиона долларов.
В целом в январе-сентябре этого года Россия сократила импорт пива вдвое — до 100,8 миллиона долларов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться