Пиво Pro
← Обратно к новостям«Грейнрус» приглашает пивоваров на конференции в Новосибирске и Владивостоке
Компания «Грейнрус» приглашает профессионалов пивоваренной отрасли России и СНГ на профильные конференции в Новосибирске и Владивостоке.
3 апреля состоится конференция во Владивостоке в бизнес-залах отеля «Азимут Владивосток» по адресу: улица Набережная, д. 10 (онлайн-регистрация).
6 апреля конференция пройдёт в Новосибирске на территории отеля Hilton Double Tree 4* по адресу улица Каменская, д. 7/1 (онлайн-регистрация).
Для представителей пивоваренных производств участие в конференции бесплатно по предварительной регистрации. Количество место ограничено.
Деловая часть программы будет проводиться с 9:00 до 19:00 и включает в себя выступления представителей ведущих российских и европейских компаний производителей сырья, оборудования, средств, материалов по уходу и очистке пивоваренного оборудования, а также независимого эксперта по вопросам нормативно-правового регулирования в пивоваренной отрасли.
Программа конференций включает не только выступления спикеров, но и сессию ответов на вопросы, консультации, мастер-классы, дегустацию, бизнес-ланч и праздничный банкет.
Участие в конференции предварительно подтвердили представители крупнейших пивоваренных производств Сибири, Забайкалья и Дальнего Востока.
В рамках конференции будет обсуждаться темы:
- 2021: Новинки и тренды сырья для пивоварения.
- Нормативно-законодательное регулирование пивоваренной отрасли. Важные изменения и новации 2020-2021.
- Фильтрация пива и сервисных сред
- Получение специальных сортов пива с использование ферментов
- Инновационные комплексные решения актуальных задач по санитарии и гигиене на пивоваренном производстве
- Лагер в сжатые сроки без потери времени.
- Микрофильтрация пива. Как работать со сроком годности в год без пастеризатора.
- Технологические особенности емкостного оборудования и возможности автоматизации
- Вкусо-ароматический профиль штаммов и его изменение рядом параметров
- Использование новых сортов хмеля и хмелевых продуктов в пивоварении. Особенности применения, различия вкусов и ароматов
- Оригинальные стили и сорта пива с использованием редких сортов солода: конкурентное преимущество пивовара
Телефоны: 8-800-600-49-43, 8-495-789-89-41
E-mail: info@grainrus.com
Сайт: www.grainrus.com
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться