Пиво Pro

← Обратно к новостям
08 февраля 2021, 11:41

Азиатские производители наращивают продажи безалкогольного пива

Азиатские производители наращивают продажи безалкогольного пива

В Японии, Южной Корее и других азиатских странах растёт интерес к безалкогольному пиву: пандемия лишь усилила уже наметившийся тренд к отказу от алкоголя или сокращению его потребления, в том числе среди молодёжи.

Компания Asahi решила к 2025 году довести продажи слабо- и безалкогольного пива до 20% от общего объёма — это втрое больше, чем в 2019 году

— Число потребителей, которые хотят пить безалкогольные напитки, растёт, — говорит исполнительный директор Asahi Group Holdings Акиоши Кодзи, отмечая, что этот тренд только ускорился на фоне пандемии и замены реальных посиделок в баре виртуальными. — Раньше в Японии люди чувствовали себя вынужденными пить на вечеринках из-за давления со стороны друзей. Но на виртуальных вечеринках люди пьют то, что на самом деле хотят.

В июле 2020 года в токийском районе Роппонги, центре ночной жизни, открылся первый в Японии безалкогольный бар 0% Non-Alcohol Experience. Бар пользуется огромной популярностью, большая часть посетителей — молодёжь, среди которой отмечается тенденция к сокращению потребления алкоголя.

Аналитики EY добавляют, что слабо- и безалкогольное пиво может принести производителям большую прибыль из-за низких акцизов. Маржинальность у этой продукции очень высока, к тому же рынок пока мал, и на нём есть возможности для роста. Поэтому безалкогольное пиво может стать основным драйвером прибыли.

В 2020 году японский пивной рынок сократился 16-й год подряд, и даже после пандемии ситуация будет оставаться тяжёлой. Аналитик Nomura Securities Сатоси Фудзивара предполагает, что даже в 2022 финансовом году спрос на пиво в ресторанах и барах восстановится только до 80% от допандемийного уровня, в частности, потому, что многие японцы останутся работать на удалёнке.

Другая крупная японская компания, Kirin, в 2020 году нарастила продажи безалкогольной продукции на 10,4%, а продажи алкогольного пива сократились на 18,6%. В 2021 году продажи безалкогольного пива планируется нарастить на 23,2% в сравнении с прошлым годом. Кроме того, в планах Kirin удвоить продажи слабоалкогольного вина и выпустить безалкогольное вино.

В инвестиционной компании Mizuho Securities говорят о росте интереса инвесторов к безалкогольному бизнесу — его выбирают те, кто придерживается принципов ESG-инвестирования (учитывающего подход компании к экологии, обществу и корпоративному управлению).

Несмотря на рост населения, общее потребление алкоголя в Азиатско-Тихоокеанском регионе к 2024 году может сократиться на 4,7% в сравнении с 2014 годом, до 85,5 млрд л. А спрос на слабо- и безалкогольное пиво за этот же период вырастет на 18,9%, до 395,5 млн л. По данным Euromonitor International, только 6% миллениалов в Азиатско-Тихоокеанском регионе пьют каждый день (против 14% бумеров). 63% миллениалов хотят сократить потребление алкоголя или отказаться от него по разным причинам, чаще всего из-за простого желания чувствовать себя лучше и избежать долгосрочных рисков для здоровья.

Рынок безалкогольного пива в Южной Корее к 2024 году, по оценке Euromonitor International, удвоится. Одним из драйверов роста на фоне пандемии стало то что в Южной Корее запрещена продажа алкоголя через интернет, а безалкогольное пиво продавать можно. Снижают крепость своей продукции и производители традиционного напитка соджу. Так, крупнейший производитель Hitejinro снизил крепость с 19% в 2012 году до 16,9% в 2020 году. Второй по величине игрок на рынке, Lotte Chilsung Beverage, в прошлом году сократил содержание алкоголя с 17% до 16,9%. Снижение обусловлено экономией на акцизах и меняющимся поведением потребителей. В отличие от людей старшего возраста, которые предпочитают пить неразбавленный соджу на деловых встречах, миллениалы пьют его чаще дома, делая коктейли. 

В отличие от стареющих и сокращающихся рынков Северо-Восточной Азии, в Юго-Восточной Азии, особенно во Вьетнаме, производители пива видят большой потенциал — население молодое, средний класс растёт, однако аналитики не ожидают, что после пандемии рынок вернётся к активному росту, в частности, потому, что в стране ужесточили наказания за нетрезвое вождение. Euromonitor International  ожидает, что рынок безалкогольного пива будет расти на двухзначный процент до 2025 года, преимущественно за счёт ведущих брендов Heineken и Sagota, а также захода во Вьетнам других крупных брендов, желающих получить свою долю этого растущего рынка.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению