
Японская пивоваренная компания Asahi Group Holdings приобрела пивоварню Octopi Brewing в штате Висконсин. Там она впервые в США планирует производить свой флагманский сорт Super Dry.
Octopi Brewing специализируется на контрактном пивоварении. Покупателем выступило дочернее подразделение японской компании Asahi Europe & International. Финансовые условия сделки не разглашаются.
На долю североамериканского рынка приходится 7% продаж Super Dry — около 700 тысяч ящиков в 2022 году. Пиво варят в Японии и в Италии. Asahi планирует выпускать Super Dry на площадке Octopi в объёме, эквивалентном сегодняшним поставкам из-за рубежа. Помимо Super Dry, для рынка США и Канады на новой площадке будут производить Kozel и другие принадлежащие Asahi бренды. Для этого компания может выделить дополнительные инвестиции.
Asahi Group рассчитывает, что продажи Super Dry в мировом масштабе будут расти вплоть до 10% ежегодно каждый год. Ранее дальнейшему расширению продаж препятствовало отсутствие производственной базы в Северной Америке. По планам компании, к 2030 году сорт, занимающий сегодня 19-е место в мире по объёмам продаж, должен войти в десятку.
Сорт Super Dry вывели на рынок в 1987 году. В 2022 году было объявлено о ребрендинге марки: изменили не только упаковку, но и технологию производства пива. По итогам года Super Dry вернул себе первое место по продажам, сместив давнего конкурента от компании Kirin.
Ранее производство в США своего флагманского сорта Sapporo Premium начала другая японская компания, Sapporo Breweries — для этого она использует мощности купленной в 2022 году пивоварни Stone Brewing. До этого пиво Sapporo поставляли из Канады или Вьетнама.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться