RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Крупнейшие американские розничные сети начали регулярный пересмотр пространства на пивных полках — в результате этого бренды AB InBev могут получить на 15% меньше пространства.
Как пишет Bloomberg, эксперты оценивают сокращение выделяемого брендам AB InBev места в магазинах в 10-15%. Больше всего позиций потеряют Bud Light и Budweiser. При этом ситуация, вероятно, будет различаться в зависимости от штата — где-то потери брендов AB InBev составят 5-6%, а где-то дойдут до 17-18%. Оценить потери можно будет в мае или июне.
Издание отмечает, что, возможно, потребительский бойкот бренда после сотрудничества с инфлюэнсером Дилан Малвейни только ускорил многолетнюю тенденцию к укреплению позиций главного конкурента — Modelo.
Растут позиции и Molson Coors: в компании ожидают, что этой весной их основные бренды — Coors Light, Miller Lite и Coors Banquet — нарастят место на полках в крупнейших сетях более чем на 10%.
В самой AB InBev же уточнили, что в ходе осеннего пересмотра полочного пространства Bud Light потерял «умеренное количество» полок, а Michelob Ultra и Busch Light даже нарастили место. Поддержать позиции Bud Light и других брендов AB InBev могут партнёрства с Олимпийскими играми и UFC.
Согласно отчёту AB InBev за 2023 год, ошибка маркетологов могла стоить компании вплоть до 1,4 млрд долларов. С мая 2023 по февраль 2024 года Bud Light смог восстановить только 1,2 процентного пункта потерянной доли рынка, рассказал исполнительный директор компании Мишель Дукерис во время конференц-колла с инвесторами. Он отметил что восстановление ускорилось, однако за три-четыре недели восстанавливается только 0,1-0,2 процентного пункта.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться