Болматов Кирилл Александрович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Кирилл Болматов: «С помощью действенных программ по улучшению имиджа пива можно замедлить темпы падения рынка»

О том, какими факторами обусловлено падение российского пивного рынка и какие из них пивовары могут попытаться нивелировать, порталу Profibeer рассказал Кирилл Болматов, директор по корпоративным отношениям компании Heineken Russia.

— На ситуацию на рынке пива активно влияют три фактора, причём все три — негативно. Прежде всего — это ухудшение экономики и, соответственно, снижение доходов потребителей. Пиво — продукт не первой необходимости, к тому же не самый дешевый, по сравнению с водкой, например. Поэтому потребители экономят на пиве, предпочитая сверхдешёвую водку. Перспектив улучшения экономической ситуации пока не видно, поэтому, похоже, это обстоятельство будет ещё долго давить на объём рынка пива. 

— Во-вторых — продолжающийся прессинг со стороны регуляторов. Рост акциза, все новые дорогостоящие административные процедуры, такие как ЕГАИС, справки, декларации и т.п., все новые инициативы по ограничению продаж, потенциальный запрет ПЭТ. Несмотря на то, что мощные удары по рынку уже сделаны и принесли массу негативных последствий, видимо, правительству и депутатам этого мало, они постоянно обсуждают все новые меры. Так что и с этой стороны влияние на рынок пива будет отрицательным. 

— И наконец, третий фактор — непрекращающаяся кампания по дискредитации имиджа пива. И в интернете, и по телевидению потребителям регулярно объясняют, что именно пиво — источник алкоголизма, напиток для люмпенов, низкокачественный продукт и т.д. Вот в этой части, я считаю, разворот возможен. Если мы, пивовары, сможем разработать действенную программу по улучшению имиджа пива, сможем убедить наших потребителей, что на самом деле пиво — натуральный, вкусный, полезный (при условии умеренности и ответственности потребления) напиток, который приносит людям удовольствие и радость, тогда, надеюсь, у нас получится замедлить темпы падения рынка. 

Поделиться
Лица
Болматов Кирилл Александрович

Директор по корпоративным отношениям в компании Heineken Russia.

Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»