Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 ноября 2015, 09:38 — Собственный материал Profibeer

Кирилл Болматов: «С помощью действенных программ по улучшению имиджа пива можно замедлить темпы падения рынка»

Кирилл Болматов: «С помощью действенных программ по улучшению имиджа пива можно замедлить темпы падения рынка»

О том, какими факторами обусловлено падение российского пивного рынка и какие из них пивовары могут попытаться нивелировать, порталу Profibeer рассказал Кирилл Болматов, директор по корпоративным отношениям компании Heineken Russia.

— На ситуацию на рынке пива активно влияют три фактора, причём все три — негативно. Прежде всего — это ухудшение экономики и, соответственно, снижение доходов потребителей. Пиво — продукт не первой необходимости, к тому же не самый дешевый, по сравнению с водкой, например. Поэтому потребители экономят на пиве, предпочитая сверхдешёвую водку. Перспектив улучшения экономической ситуации пока не видно, поэтому, похоже, это обстоятельство будет ещё долго давить на объём рынка пива. 

— Во-вторых — продолжающийся прессинг со стороны регуляторов. Рост акциза, все новые дорогостоящие административные процедуры, такие как ЕГАИС, справки, декларации и т.п., все новые инициативы по ограничению продаж, потенциальный запрет ПЭТ. Несмотря на то, что мощные удары по рынку уже сделаны и принесли массу негативных последствий, видимо, правительству и депутатам этого мало, они постоянно обсуждают все новые меры. Так что и с этой стороны влияние на рынок пива будет отрицательным. 

— И наконец, третий фактор — непрекращающаяся кампания по дискредитации имиджа пива. И в интернете, и по телевидению потребителям регулярно объясняют, что именно пиво — источник алкоголизма, напиток для люмпенов, низкокачественный продукт и т.д. Вот в этой части, я считаю, разворот возможен. Если мы, пивовары, сможем разработать действенную программу по улучшению имиджа пива, сможем убедить наших потребителей, что на самом деле пиво — натуральный, вкусный, полезный (при условии умеренности и ответственности потребления) напиток, который приносит людям удовольствие и радость, тогда, надеюсь, у нас получится замедлить темпы падения рынка. 

Поделиться
Лица
Болматов Кирилл Александрович

Директор по корпоративным отношениям в компании Heineken Russia.

Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер