Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВласти Самары призвали предпринимателей соблюдать закон в отношении продажи алкоголя

Оборудование, сырье и упаковка для производства напитков

Представители власти Самарской области выступили с открытым обращением к предпринимателям с призывом вести бизнес, связанный с реализацией алкогольной продукции, цивилизованно, либо перепрофилировать его на другой вид деятельности, — передает портал «Самара Бизнес Консалтинг».
В основном призыв касается точек общественного питания, расположенных на первых этажах многоквартирных жилых домов. В подобных низкоуровневых заведениях фиксируется большое количество правонарушений, поскольку они ориентированы, в большинстве случаев, на маргинальный контингент.
Тем временем депутаты Пензенского законодательного собрания обсуждают региональный законопроект касательно ограничения продажи алкоголя на первых этажах многоэтажных жилых зданий.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться