Директор по корпоративным отношениям в компании Heineken Russia.
Болматов Кирилл Александрович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
О том, как влияет рост акцизов на пиво на алкоголизацию населения, и о возможной дифференциации пивных акцизов в зависимости от крепости, рассказал порталу Profibeer Кирилл Болматов, директор по корпоративным отношениям компании Heineken Russia.
– Акциз является ключевым компонентом цены продукции, а цена напрямую влияет на спрос. Стремительный рост акциза на пиво в последние годы сделал наш продукт менее привлекательным для потребителей по сравнению с водкой, особенно нелегальной. Уже сейчас благодаря акцизу миллилитр спирта в пиве значительно дороже, чем в водке, а если пожелания некоторых водочных лоббистов о сокращении цены на водку сбудутся, а на пиво при этом акциз будет по-прежнему повышаться, то падение нашего производства продолжится, а алкоголизация населения, наоборот, будет расти.
– Действительно, акциз на пиво очень легко собирать, по сравнению с крепким алкоголем, благодаря дисциплине и законопослушности основной массы пивоваров. Его повышение радует региональные бюджеты, но предел, кажется, уже достигнут. Падение рынка пива уже перекрывает эффект от роста ставки, дальше может быть только хуже.
– Замечательное предложение выдвинуло РАР: разделить пиво с точки зрения акциза на две категории – до 4,5% крепости и свыше, и, соответственно, установить пониженную ставку на легкое пиво. Конечно, арифметически вначале объем акциза упадет, ведь до четверти всего объема пива (20-25%) попадает именно в такую льготную категорию. Более того, эта категория, благодаря большей ценовой доступности, будет расти. Однако, по нашим оценкам, остановится общее падение рынка пива, что скомпенсирует сокращение ставки акциза. Немаловажно и то, что потребители будут употреблять еще более легкий продукт, то есть с меньшим содержанием алкоголя, что, безусловно, хорошо для национального здоровья.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться