Актёр из «Зака и Коди» займётся медоварением

Дилан Спроус и его брат-близнец Коул стали известными благодаря сериалу канала Disney «Всё тип-топ, или Жизнь Зака и Коди» и его продолжениям. Сегодня 25-летний Дилан и его партнёры по бизнесу открывают в Бруклине медоварню All-Wise.

Медовуха, или мид, долгое время считалась забытым средневековым напитком, но сейчас в США она переживает второе рождение. Если два десятка лет назад на всю страну было около 30 медоварен, то сегодня – более 500.

Дилан Спроус заявляет, что All-Wise будет выпускать сравнительно некрепкие напитки (11-12%) со свежим сухим вкусом. Будет использоваться мёд с пасеки Tremblay Apiaries, собранный в штате Нью-Йорк в районе озёр Фингер. Для сезонных сортов планируется также использовать местные травы и плоды.

Актёр заинтересовался медоварением ещё до того, как ему исполнился 21 год и он сам смог легально употреблять алкоголь.

— Медоварение часто рекомендуют как стартовую точку для занятия домашним пивоварением. Я продолжил делать медовуху, потому что у этого напитка богатая история, интересный вкус и сравнительно небольшой рынок, что ещё больше меня увлекло.

Сравнив свои напитки с продающимися в магазинах, Дилан отметил, что они различаются, и задумался о том, чтобы вывести медоварение на коммерческий уровень.

После выпуска из университета Дилан вместе с друзьями, ещё одним «диснеевским» актёром Дагом Брошу и однокурсником Мэттом Кваном, открыл медоварню. Медоварение он изучал на практике.

— Я твёрдо уверен, что в таком практическом занятии, как медоварение, пробы и ошибки — лучше, чем обучение. В США сравнительно небольшой рынок, и здесь не так много возможностей для стажировки, так что я углубился в регулярные варки, — говорит Дилан.

Чем же медовуха All-Wise отличается от других? Спроус говорит, что её нужно попробовать.

— Я мог бы говорить о дегустационных нотах, о том, что наш напиток более легкотелый, и бла-бла-бла… Но, я думаю, лучший ответ – попробуйте сами, и узнаете. Так как мало кто знает, какова медовуха на вкус, я обычно призываю всех попробовать наш напиток и узнать что-то новое.

Ранее в крафтовый бизнес пришёл актёр из сериала «Сверхъестественное» Дженсен Эклс. Вместе с женой и её родственниками он открыл пивоварню Family Business Beer Co.