Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАктёр из «Сверхъестественного» открыл крафтовую пивоварню

Звезда сериала «Сверхъестественное» Дженсен Эклс вместе с супругой Дэннил открывает семейную пивоварню, которая так и называется — Family Business Beer Co. («Семейный бизнес»).
Как пишет Entertainment Weekly, в дело также вошли также родители Дэннил и её брат Джино Граул. Пивоварня расположена в Дриппинг-Спрингз, штат Техас. Дженсен и Дэннил уже давно мечтали о пивоварне, где люди будут собираться вместе – с хорошим пивом, хорошей едой и хорошей музыкой (Дину Винчестеру это бы понравилось). Повседневной работой будет управлять Джино Граул совместно с главным пивоваром Нейтом Силом.
— Идея открыть небольшую пивоварню появилась лет пять назад, когда мы с шурином Джино поняли, что у нас хорошо получается варить пиво дома, и решили вывести это дело на новый уровень. Тогда мы не думали, что болтовня об открытии пивоварни станет реальностью, — говорит Дженсен Эклс.
Название «Семейный бизнес» — это не только заявление о том, что пивоварней управляют члены одной семьи, но и отсылка к сериалу «Сверхъестественное» и одному из его слоганов: «Спасать людей. Охотиться на нечисть. Семейный бизнес».
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться