RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Звезда сериала «Сверхъестественное» Дженсен Эклс вместе с супругой Дэннил открывает семейную пивоварню, которая так и называется — Family Business Beer Co. («Семейный бизнес»).
Как пишет Entertainment Weekly, в дело также вошли также родители Дэннил и её брат Джино Граул. Пивоварня расположена в Дриппинг-Спрингз, штат Техас. Дженсен и Дэннил уже давно мечтали о пивоварне, где люди будут собираться вместе – с хорошим пивом, хорошей едой и хорошей музыкой (Дину Винчестеру это бы понравилось). Повседневной работой будет управлять Джино Граул совместно с главным пивоваром Нейтом Силом.
— Идея открыть небольшую пивоварню появилась лет пять назад, когда мы с шурином Джино поняли, что у нас хорошо получается варить пиво дома, и решили вывести это дело на новый уровень. Тогда мы не думали, что болтовня об открытии пивоварни станет реальностью, — говорит Дженсен Эклс.
Название «Семейный бизнес» — это не только заявление о том, что пивоварней управляют члены одной семьи, но и отсылка к сериалу «Сверхъестественное» и одному из его слоганов: «Спасать людей. Охотиться на нечисть. Семейный бизнес».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться