Пиво Life
← Обратно к новостямЗимняя сессия St. Petersburg Craft Event пройдёт 24-25 декабря
24-25 декабря в пространстве «Севкабель Порт» впервые состоится зимняя сессия фестиваля крафтовой культуры St. Petersburg Craft Event.
Организаторы обещают участие более чем 30 крафтовых пивоварен, которые представят зимние сорта пива. Также в программе традиционный фуд-маркет и ярмарка подарков, где можно будет приобрести деликатесы и изделия ручной работы к Новому году.
В музыкальной программе фестиваля — Вова Чё Морале и Sweet Hot Jazz Band, DIZZY DUTCH DUCK, а также проект музыканта Федора Григорьева «Бутылофон».
В этом году организаторы фестиваля решили отказаться от фирменных дегустационных бокалов — вместо этого участники должны подготовить одноразовые стаканы на своих стендах. Зато за счёт этого стоимость билета будет ниже: входной билет для взрослых на один день будет стоить 300 рублей, для детей от 12 до 17 лет — 100 рублей.
Время работы фестиваля — с 14 до 23 часов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться