Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямПиво сильнее всего подорожало в Москве, Санкт-Петербурге и Якутии

По данным аналитиков «Эвотора», средняя цена бутылки пива (0,5 л.) в несетевой рознице выросла за год на 7% ― до 90 руб. В мае—июне (1 мая ― 15 июня) продажи пива в этой таре выросли на 21%, по сравнению с прошлым годом.
Сильнее всего пиво подорожало в Якути. Там бутылка пива стоит 135 рублей, в Москве ― 125 рублей, в Санкт-Петербурге ― 124 рубля. Низкие цены в первые месяцы пивного сезона зафиксированы в Самарской, Курганской и Свердловской области (от 79 до 77 рублей), в Чувашии и Хакасии бутылку пива можно купить дешевле всего — за 74 и 71 рубль.
Алюминиевая банка пива (0,45 л.) подорожала на 4%, в среднем до 81 руб. В мае—июне продажи пива в банках выросли на 14%, по сравнению с прошлым годом. Также самая высокая средняя цена на банку пива в Якутии ― 128 рублей. В Москве ― 88 рубля, в Санкт-Петербурге — 87 рублей.
Эксперты отмечают, что причин для различия средних цен в разных регионах множество: от сложностей логистики до разнообразия товаров. В Москве и Санкт-Петербурге ассортимент в целом шире, представлено больше премиальных, крафтовых сортов. Также в некоторых регионах присутствуют местные производители, выпускающие пиво в среднем и низком ценовом сегментах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться