Пиво принято считать напитком «нон-грата» в рационе худеющего. Ему приписывают излишнюю калорийность, называют провокатором отеков и главным виновником так называемого «пивного живота», а еще оно, как и весь алкоголь, повышает аппетит. Но так ли все плохо? И есть ли допустимые дозы пива, которые не будут тормозить процесс диеты? Попробуем в этом разобраться.

Можно ли пить пиво и терять вес?

Всемирная организация здравоохранения в 2023 году официально заявила, что безопасного для здоровья уровня употребления алкоголя не существует. И хотя в одно время были популярны алкогольные диеты, их эффективность в борьбе с лишним весом не была доказана, зато урон организму оказывался огромным. 

Сократите калории

Если обратиться к цифрам, одна бутылка светлого пива содержит примерно 153 калории. В крафтовом пиве калорийность может доходить и до 200-250 калорий. Речь идет о разнообразных «пастриках», десертных статутах и ультра-крепких сортах, ведь крепость алкоголя напрямую связана с его калорийностью. Во время диеты можно изредка позволять себе безалкогольное пиво. Оно обладает самой низкой калорийностью (около 37 калорий на 100 грамм) и является отличным изотоником.

По данным Nutrition.gov (поддерживается Министерством сельского хозяйства США, — прим. ред.), для здорового похудения необходимо сбрасывать 500 грамм в неделю, а для этого нужно сжигать около 500 калорий в день. Переход на легкое светлое, безалкогольное пиво или хмелевые газировки — отличный способ сократить потребление калорий, но при этом не отказываться от хмельного вкуса. 

Пейте больше воды

Негативное влияние алкоголя на здоровье объясняется его способностью задерживать жидкость и при этом обезвоживать ткани организма, в частности кожу. Жидкость задерживается в межклеточных пространствах, вывод избытков затрудняется, возникает одутловатость и отечность. Поэтому алкоголь лучше заменить безалкогольными аналогами или вовсе водой. Однако, если во время диеты все-таки хочется пропустить бокал пива, следует сразу за ним выпить один стакан воды. В таком случае получится избежать обезвоженности. Стоит помнить, что это правило действует лишь в том случае, когда выпивается действительно один бокал пива. Если эта норма превышена, избежать отечности, вялости и обезвоженности не получится.

Совместимы ли пиво и спорт?

Существуют разные мнения насчет того можно ли совмещать употребление пива и занятия спортом. Особенно это касается симбиоза пивной и беговой культуры. Наверняка вы слышали о «пивных милях» — забегах на дистанцию с параллельным употреблением нескольких порций пива. Мероприятие это веселое, но с точки зрения здоровья — сомнительное. 

Вот как прокомментировала проведение московской «Пивной мили» специалист Минздрава России Любовь Дроздова: 

— Употребление алкоголя и занятия спортом абсолютно несовместимы. Такие опасные эксперименты могут приводить к развитию нарушений ритма сердца, неконтролируемому повышению артериального давления, а также повышать риск осложнений со стороны желудочно-кишечного тракта и травматизма. 

А еще есть известный Mikkeler Running Club — клуб любителей спорта и бега, основанный одноименной датской пивоварней. Сейчас его филиалы есть во многих городах России. У него другая концепция — пиво пьют уже после забега и в умеренных количествах. Многие бегуны клуба предпочитают безалкогольное пиво алкогольному.

Подробнее о том как совместить пиво и спорт можно почитать в одном из наших материалов.

Сами по себе тренировки оказывают позитивное влияние на организм и способствуют похудению. Было доказано, что высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT) и тренировки с отягощениями увеличивают потребление кислорода, что также повышает способность организма сжигать калории даже в состоянии покоя. Чем интенсивнее тренировка, тем больше калорий ваш организм будет сжигать после нее, включая калории, полученные от употребления пива и калорийной пищи.

А что насчет закусок?

Еще одна причина, по которой пиво и набор веса связаны друг с другом, заключается в том, что алкоголь снижает вашу сдержанность и стимулирует аппетит. Люди часто едят больше, когда выпивают, поэтому, если вы знаете, что после пары бокалов пива у вас возникнет соблазн перекусить, планируйте еду заранее. Заранее приготовьте низкокалорийные закуски: креветки, сушеные орехи, нежирное вяляное или сушеное мясо, овощные снэки или легкие салаты.

Что говорят исследования

Согласно исследованию румынских нутрициологов, умеренное потребление пива не ведет к ожирению, как считалось ранее. Напиток, изготовляемый исключительно из натуральных ингредиентов — вода, зерновые и хмель, — поставляет организму основные минералы, витамины и антиоксиданты. Немаловажно также, что в пиве нет холестерина и совсем мало сахара.

 Средиземноморская диета, считающаяся одним из вариантов здорового питания, традиционно ассоциируется с употреблением вина. Однако ее равноценным компонентом может быть и пиво. Доктор Рамон Эструш, старший консультант службы внутренней медицины университетской больницы Барселоны, представил исследование PREDIMED. Оно было посвящено воздействию средиземноморской диеты и умеренного потребления напитков брожения на здоровье сердечно-сосудистой системы, и показало, что благотворный эффект средиземноморской диеты обусловлен принципами питания, а не отдельными блюдами или напитками.Также умеренное потребление пива, особенно безалкогольного, возможно, снижает уровень артериального давления и повышает уровень «хорошего» холестерина.

Российские исследования также подтверждают пользу пива, но только в умеренных количествах. Эксперты Роскачества отмечают, что в пределах нормы светлое пиво активизирует работу пищеварительной системы. Оно становится питательной средой для полезных кишечных бактерий и стимулирует выделение желудочного сока. Это, в свою очередь, помогает перевариванию пищи и лучшему усвоению питательных веществ. 

3 совета для тех, кто хочет пить пиво на диете

1. Не смешивайте пиво с крепким алкоголем. Это не только вредно для организма, но и значительно повышает общую калорийность рациона и снижает самоконтроль. Риск переедания в таком случае значительно возрастает.

2. Помните об умеренном потреблении. Главным правилом употребления пива без вреда для фигуры является умеренность. Высокая калорийность делает пиво по большей части не напитком, а пищей. Поэтому при проблемах с лишним весом стоит пить не больше одного бокала пива 1 раз в неделю.

3. Выбирайте полезные белковые закуски. Основная проблема набора веса на фоне частого употребления пива связана с тем, что в качестве закуски используются чипсы, сухарики, жирные сосиски и другая калорийная пища. Лучше всего выбрать полезные белковые закуски.

Безопасной дозы алкоголя не существует. Даже умеренное его употребление может замедлить процесс похудения и оказать негативное влияние на общее здоровье.