Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Life
← Обратно к новостям«Лидское пиво» перечислит на борьбу с коронавирусом деньги за каждого участника акции «Агульная дыктоўка»

Акция в поддержку белорусского языка «Агульная дыктоўка» пройдет 6 июня в новом формате. В этом году диктант будет дистанционным, а организатор проекта, компания «Лидское пиво», перечислит на благотворительный счет Министерства здравоохранения 5 белорусских рублей (около 150 российских рублей) за каждого участника, а также дополнительную сумму за тех, кто наберёт 9 или 10 баллов.
«Агульная дыктоўка» — один из главных социальных проектов ОАО «Лидское пиво». Впервые диктант прошел в 2017 году в Национальной библиотеке и стал впоследствии ежегодной традицией, помогающей помнить и любить белорусский язык. В 2019 году основное мероприятие сопровождала радиотрансляция, благодаря чему к проекту смогли присоединиться не только белорусы, но и участники из США, Польши, России и Украины.
— Как часть социально ответственного бизнеса ОАО «Лидское пиво» поддерживает тех, кто сегодня нуждается в помощи, и не остается в стороне от трудностей, которые переживает страна. Социальный проект «Агульная дыктоўка» всегда был, прежде всего, объединяющим людей, и то, что в этом году он стал благотворительным — логичное продолжение изначальной истории. Благодаря изменению формата даже тот, кто сейчас ограничен в ресурсах, своим участием сможет сделать маленький вклад в большое дело. И что особенно важно — избегая при этом большого скопления людей, — отмечает генеральный директор ОАО «Лидское пиво» Аудриус Микшис.
Сесть за виртуальную парту все желающие смогут в субботу 6 июня. Прямое включение будет организовано на YouTube.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться