Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЗа 11 месяцев 2020 года потребление алкоголя в Казахстане выросло на 21,5%

За январь-ноябрь 2020 года в Казахстане выросло потребление алкоголя на 21,5%, до 35,7 млн л. При этом казахстанские производители водки и ликеро-водочных изделий обеспечивают местный рынок на 78,8%.
В 2020 году производство водки выросло на 14%, до 22,2 млн литров. Больше всего этого напитка потребляют в Акмолинской (7,5 млн л), Северо-Казахстанской (5,6 млн л) и Алматинской (3,7 млн л) областях.
Примечательно, что вместе с потреблением росла и цена на водку. Так, ее средняя цена к ноябрю выросла на 8,9%.
Самый большой рост стоимости водки — на 20,8% — замечен в Кызылорде, в Кокшетау (на 15,9%) и в Караганде (на 15,1%).
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться