02.07.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
27 марта 2025, 18:23
Вино завоевывает молодую аудиторию во Франции
Консалтинговое агентство по маркетингу Sowine проанализировало предпочтения французов в области напитков в первые месяцы 2025 года. Оказалось, что пиво по-прежнему лидирует по популярности, на втором месте оказались коктейли. Вино так и не вернуло себе ведущую роль, однако, как отмечают в Sowine, им стали больше интересоваться молодые люди в возрасте 18-25 лет.
По последним данным, вино стало любимым алкогольным напитком французской молодежи. Это дает винной отрасли надежду на восстановление, ведь она переживает не лучшие времена. Так, алкогольный гигант Castel Freres, ведущая винодельческая группа Франции, закроет свое предприятие недалеко от Лиона. Причиной стало снижение спроса на вино. Например, на рождественских каникулах во Франции в 2024 году продажи вина в магазинах упали на 6%. Это еще один тревожный симптом, указывающий на кризис, ведь шампанское на праздничном столе — важная рождественская традиция для французов. За 2024 год отгрузки шампанского сократились на 9,2%, до почти рекордно низкого количества — 271,4 млн бутылок.
Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться