RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Лучшие игристые и шампанские вина определил «Винный гид России» от Роскачества.
В нем приняли участие 108 образцов вин 31 ТМ — как акратофорных (изготовленных методом Шарма), так и изготовленных классическим методом.
Более 95% вин получили более 78 баллов из 100, что соответствует повышенному стандарту Роскачества по органолептике.
Доля вин, получивших 81 балл и более, составила 88% против 61% годом ранее.
Средний балл образцов составил 83,7 балла — лучший результат за историю «Винного гида России».
Лучшие игристые и шампанские вина:
«Кубань-вино» Шато Тамань Резерв. Игристое вино выдержанное экстра-брют белое (4.24).
«Кюве де Витмер» Блан де Блан. Российское шампанское брют белое коллекционное 2019 (4.41).
«Лефкадия» Амфитрион. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Крымск» выдержанное брют белое 2019 (4.40).
«Лефкадия» Темелион Винтаж. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Крымск» брют белое выдержанное 2019 (4.38).
«Фанагория» Primum Alveus. Российское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» брют белое выдержанное 2017 (4.37)
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться