Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВедущие российские производители вин откроют в Уфе Посольство российского вина

В Уфе появится Посольство российского вина, которое откроют «Абрау-Дюрсо», «Усадьба Дивноморское», Château Côtes de Saint Daniel, «Яйла» и «Поместье Голубицкое» на базе флагманских магазинов «Башспирта» «Тантана» и «Северные амуры». В «посольстве» будут проводить бесплатные дегустации, что должно положительно сказаться на потреблении отечественных вин в республике.
На российские вина в Башкирии приходится доля в 30%. Доля отечественной продукции на всероссийском рынке вина составляет порядка 50%. Производители рассчитывают, что после открытия «посольства» этот показатель в республике вырастет.
— В сетях, вероятно, 30% продаж приходится на российские вина, а 70% на импорт. Так как основным потребителем импортных вин является средний класс, а Башкирия довольно зажиточный регион, — говорит директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. — И эту ситуацию по объемам продаж нужно переломить, ведь для среднего класса импорт — это продукт престижа, но процесс убеждения потребителя перейти на российские вина будет не быстрым.
По мнению Вадима Дробиза, даже существенное подорожание импортного вина не способно мгновенно изменить предпочтения россиян.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться