Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
19 августа 2021, 10:44

В шотландском парламенте задались вопросом, не вредит ли «доля ангелов» климату

В шотландском парламенте задались вопросом, не вредит ли «доля ангелов» климату

Многие производители напитков сегодня стремятся сократить негативное воздействие на окружающую среду, но объектом внимания чаще становятся выбросы углекислого газа в процессе производства и транспортировки. Однако в Шотландии задались вопросом, не вредит ли окружающей среде производство виски, а именно «доля ангелов» — алкоголь, который неизбежно испаряется из бочки в ходе выдержки.

В среднем каждая бочка ежегодно теряет до двух процентов объёма виски. Раньше об этом задумывались только с экономической точки зрения, однако депутат Шотландского парламента от партии зелёных Росс Грир поднял вопрос потенциальной экологической опасности этого явления.

Грир заявил, что к нему обратился избиратель, работающий в сфере промышленной химии и сотрудничающий с несколькими производителями виски, который поинтересовался позицией властей по вопросу испарения этилового спирта в атмосферу. Депутат обратился к правительству Шотландии с официальным запросом о том, планируется ли регулировать или ограничивать такие выбросы, а также какие меры могут быть приняты производителями для сокращения потенциального вреда.

Министр по делам окружающей среды Мэри МакАллан ответила, что в основном в ходе созревания виски выделяется этанол, который быстро рассеивается в атмосфере и таким образом не считается опасным для здоровья человека. «Хотя выбросы в ходе созревания шотландского виски не регулируются законом Шотландии о предотвращении и контроле загрязнений, Шотландское агентство защиты окружающей среды (SEPA) сотрудничает с производителями виски в направлении сокращения выбросов в окружающую среду», — говорится в ответе министра.

В Шотландской ассоциации производителей виски заявили, что испарение этилового спирта важно для характера готового виски, отрасль продолжает инвестировать в исследования и сотрудничать с SEPA и другими регуляторами по вопросам повышения эффективности и минимизации испарений из бочек. Отрасль стремится к устойчивому развитию и сокращению своего воздействия на окружающую среду. В том числе в стратегии развития сектора учитывается поставленная правительством цель сделать к 2045 году Шотландию углеродно нейтральной.

0 4116
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
21 октября 2021
Форум алкогольной индустрии «Высший градус» (Уфа)

21-22 октября 2021 года в Уфе, в Конгресс-холле «Торатау», пройдёт Международный форум алкогольной индустрии «Высший градус».

22 октября 2021
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen

Фестиваль Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 октября 2021 года в Копенгагене.

23 октября 2021
«Жарить Фест» (Санкт-Петербург)

23 октября в Санкт-Петербурге, в клубе «Морзе» в Севкабеле пройдет большой независимый фестиваль барбекю, крафтовых напитков и камеди «Жарить Фест».

Лучшее
0 46095
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки