RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Зампред правительства Виктория Абрамченко утвердила долгосрочную программу развития виноградарства и виноделия в России. Программа предполагает инвестирование в мелиоративный комплекс винодельческих регионов РФ до 2030 года. Курировать исполнение плана будет Минсельхоз.
В рамках программы винодельческим хозяйствам будут помогать прорабатывать эффективный бизнес-план, предоставлять подходящие для выращивания винограда участки, снабжать посадочным материалом, оборудованием и техникой.
Кроме того, дорожная карта предполагает внедрение системы прослеживаемости качества продукции виноградарства и виноделия. Делать это планируется на базе уже имеющихся государственных информационных систем.
Также план включает в себя повышение плодородия виноградников, агрозащиту виноградных насаждений и организацию оросительных систем.
— Виноделие и виноградарство становятся всё более активными точками роста сельского хозяйства, — говорит вице-премьер Виктория Абрамченко. — Отрасль постепенно становится привлекательной для инвесторов, возрождаются традиции виноделия, растёт культура потребления вина, российские марки завоёвывают рынок. При этом для более масштабного производства требуется и увеличить площади виноградников, и обеспечить сельхозпроизводителей доступной техникой, и помочь аграриям с финансированием, обеспечивая при этом контроль качества конечного продукта. В новой программе более 20 мероприятий, которые охватывают все сферы жизни отрасли и призваны обеспечить прорывной скачок в её развитии.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться