Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) изобрели прибор для определения в соках и винах синтетических красителей — фотоспектрометрический анализатор синтетических красителей:
— В институте был определен метод экспресс-анализа наличия синтетических красителей в напитках. На основании полученных данных был создан макет прибора, позволяющий в режиме реального времени определить наличие синтетических красителей в анализируемом образце. Процесс анализа занимает не более одной минуты, включая подготовку образца.
Разработкой прибора эксперты занялись после соответствующей просьбы коллег из ВНИИПБиВП для определения фальсификата. Так, самым эффективным оказалось применение спектрофотометрии — когда от наличия красителей меняется спектр поглощения света.
Новое устройство, по сравнению с существовавшими до этого методами анализа, дешевое и компактное, поэтому может применяться на производстве и в рознице.