Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
20 апреля 2021, 12:30

В Австралии рекордно сократилось потребление алкоголя

В Австралии рекордно сократилось потребление алкоголя

Австралийский институт здоровья и благополучия выпустил отчёт о потреблении алкоголя в стране. Оказалось, что потребление алкоголя сократилось, меньше стало случаев злоупотребления и употребления алкоголя несовершеннолетними.

В пересчёте на душу населения потребление алкоголя достигло 50-летнего минимума — 9,5 л на душу населения. В 1968 году потребление составляло 10,8 л.

Только 5,4% австралийцев пьют ежедневно — в 2001 году каждый день пили 8,5%. Число тех, кто выпивает раз-два в неделю, сократилось за тот же период с 39% до 34%.

— Мы видим значимые культурные изменения: умеренность стала новой нормой. Австралийцы делают разумный выбор и предпочитают употреблять алкоголь ответственно, — говорит глава Австралийской ассоциации производителей алкоголя Эндрю Уилсмор. — Никто из тех, кто упорно трудится, создавая пиво, вино или крепкие напитки, не хочет нанести вреда австралийцам. Радостно видеть, что доля людей, превышающих пределы рискованного потребления (более двух напитков в день) снизилась с 21% в 2001 году до 16,8% в 2019-м. Эта тенденция говорит, что австралийцы всё чаще принимают разумные решения о том, сколько алкоголя потреблять.

За последнее десятилетие с 14,3% до 9,9% снизилась доля тех, кто садится за руль после употребления алкоголя. С 39% до 72,5% выросла доля подростков в возрасте 14-17 лет, которые  никогда не пробовали алкоголь.

50 лет назад почти три четверти объема потребления в Австралии составляло пиво. Теперь его доля снизилась до 39%. Примерно столько же — 38,4 процента — составляет доля вина, на которое раньше приходилось лишь 14,4%. С 12,2% до 19,9% выросла доля крепкого алкоголя и готовых коктейлей.

— Сегодня мы более обдуманно подходим к употреблению алкоголя. Австралийцы пьют меньше, но тратят больше денег на напитки более высокого класса и пробуют слабо- и безалкогольные продукты. Это чёткий ответ тем, кто хочет ещё сильнее зарегулировать потребление алкоголя. Австралийцы могут пить умеренно и в то же время поддерживать отрасль, которая даёт работу 485 тысячам человек и вносит 52 млрд долларов в экономику, — продолжил Эндрю Уилсмор.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях