Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
04 декабря 2020, 10:43

Потребление алкоголя в Австралии продолжает сокращаться

Потребление алкоголя в Австралии продолжает сокращаться

Вино остаётся самым популярным алкогольным напитком Австралии, а число потребителей алкоголя в стране сокращается. Это следует из нового опроса исследовательской компании Roy Morgan.

Хотя бы раз за последние четыре недели пили алкоголь 66,4% взрослого населения Австралии — 13,2 млн человек. При этом доля потребителей алкоголя продолжает сокращаться. В 2006 году об употреблении алкоголя в последний месяц сообщили 73,5% опрошенных австралийцев, а в 2015-м — 68,2%.

Самый популярный напиток — вино. Его за последние четыре недели пили 43,0% взрослых австралийцев. 35,2% пили пиво, 30,8% — крепкие напитки. При этом отмечается, что женщины пьют заметно меньше пива, чем мужчины. За последние четыре недели пиво пили 54,3% мужчин и 17,8% женщин. С вином же ситуация другая. Его за последние недели пили 47,4% женщин и 38,4% мужчин.

Также популярность разных напитков зависит от возраста потребителей. Молодёжь 18-24 лет предпочитает крепкие напитки (их пили 37,5% опрошенных), а люди 35-49 и 50-64 лет предпочитали вино (41,9% и 47,3% соответственно).

Кроме того, потребителей алкоголя разделили на группы в зависимости от того, сколько они выпили за последние четыре недели. К малопьющим отнесли тех, кто выпил от 1 до 7 порций алкоголя (одной порцией считается напиток, содержащий 10 г этилового спирта — 30 мл виски, 100 мл вина или 250 мл пива умеренной крепости). Умеренно пьющими назвали тех, кто выпил от 8 до 28 напитков. К употребляющим много алкоголя отнесли тех, кто выпил более 29 порций. Хотя в эту группу попали только 34% потребителей, они выпивают 77% всего объёма алкоголя. При этом больше пьют мужчины: среди них 42% выпивают больше 29 порций за четыре недели. Среди женщин в эту группу попали только 25%.

Исполнительный директор Roy Morgan Мишель Левин отмечает, что регулярно проводимые ими исследования показывают изменение предпочтений австралийцев.

— В 2006 году сидр пили за последние недели только 2,1% потребителей. К 2017 году его популярность настолько повысилась, что достигла 13,4%, а в 2020-м опустилась до 9,2% Крепкий алкоголь, однако, становится популярнее: в 2006 году его пили 25,3% потребителей, а сегодня — 30,8%.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»